Wir sind Waldgaststätte, Restaurant, Eisdiele und Event-Location. Ein Ort für Begegnung – bei uns spürt man die verbindende Kraft des Waldes.
Wir sind eine Waldgaststätte mit viel Geschichte mitten in Norddeutschlands größtem Buchenwald, dem Elm.
Wir sind ein Restaurant ohne Karte. Zumindest ohne feste Karte – wir kochen stets frisch und haben deshalb wechselnde Gerichte.
Bei uns gibt es handwerklich gefertigtes Speiseeis direkt aus der Eismanufaktur mitten im Wald.
Unser „Abendmahl“ ist eine Hommage an das klassische gemeinsame Mahl der Familie am Abend.
Wir veranstalten eigene Events: Vorträge, Lesungen, Musik, gemeinsames Waldsingen oder zünftige Parties.
Wir sind gerne Gastgeber und Eventlocation für Familienfeier, Firmenfeier, Vereinsausflug oder Team-Event.
Schießkino – Laserschießen ohne Munition auf Tontauben, Dosen oder bewegte Ziele.
Wir haben von Donnerstag bis Sonntag sowie zusätzlich an fast allen Feiertagen geöffnet. Insgesamt haben wir 666 Sitzplätze, im Regelfall findet man deshalb immer ein freies Plätzchen, insbesondere in unserem großzügigen Außenbereich (teilweise überdacht oder beschirmt). Reservierungen nehmen wir deshalb nur für den Innenbereich an. Reservierungen werden erst mit unserer Rückbestätigung verbindlich. Bitte beachten Sie, dass wir keine elektronischen Reservierungen für den gleichen Tag annehmen können.
Für Veranstaltungen, Familienfeiern oder andere Anlässe wenden Sie sich gerne direkt an unsere Restaurantleitung. Wir beraten Sie dann gerne individuell.
Bis bald im Wald!
Man erreicht uns über die L290, die den Elm zwischen Königslutter und Schöppenstedt quert und Teil der Deutschen Ferienstraße Alpen-Ostsee ist oder fährt durch das Reitlingstal oder über den Amplebener Berg, den schon Heinrich Büssing auf dem Weg zum allsonntäglichen Tetzelstein-Ausflug nutzte, um die Qualität neuer Motor- und Getriebeentwicklungen unter harten Realbedingungen zu prüfen.
Der große Waldparkplatz Tetzelstein bietet Platz für ca. 80 PKW. An stark besuchten Tagen parkieren PKW auch auf dem Parkplatz Langeleben (2km Spaziergang zu uns) oder auf dem befestigten Parkstreifen ggü. des Forsthauses am großen Rohde, ca. 400m Fußweg). Zahlreiche PKW parken auch entlang der Seitenstreifen der L290, eine verkehrsrechtliche Beratung hierzu können wir aber nicht leisten. Nicht geparkt werden darf vor oder in unseren Einfahrten, diese sind Wirtschaftsfahrzeugen und Rettungseinsätzen vorbehalten. Eine direkte Vorfahrt vor den Restauranteingang ist ebenfalls nicht möglich, der Wanderparkplatz führt aber barrierefrei zu uns und ist damit auch tauglich für Kinderwagen, Rollatoren oder Rollstühle.
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Mehr InformationenWaldrestaurant Tetzelstein
Tetzelstein 1
38154 Tetzelstein (Königslutter am Elm)
Telefon 05332 8832535 (nicht Mo-Mi)
gastgeber@tetzelstein.restaurant
Öffnungszeiten:
Donnerstag 11:30 – 17:00
Freitag 14:00 – 21:00
Samstag 11:30 – 21:00, Sonntags & Feiertage 11:30 – 17:00
Montag, Dienstag und Mittwoch Ruhetag
Bewerbungen, Presse & Öffentlichkeitsarbeit, Kooperationsanfragen, Betriebssteuerung, Behörden, allgemeine Anfragen
Reservierungen & Veranstaltungen, Gästeservice und Personalplanung
Kulinarisches Konzept, Beschaffung Küchentechnik, Menüplanung, Food Management, regionale Netzwerke und Lieferantenbeziehungen
Geländepflege und Haustechnik, Begleitung Bau- und Renovierunsgmaßnahmen, Sicherheit
Querschnittsthemen, Eislabor, Beschaffung Eisrohstoffe, Vorträge zu Ort & Geschichte
Weihnachtsfeier im Museum für Mechanische Musikinstrumente.
Weihnachtsfeier? Jetzt? Klar, in der Gastronomie hat man in der Vorweihnachtszeit dafür keine Zeit und auch nicht die nötige Muße. Das Team Tetzelstein hat deshalb letzte Woche Weihnachten nachgefeiert. Alle waren dabei: Reinigungsteam, Hausmeister, Küche, Eislabor, Service, Spülküche, Geschäftsführung und alle Aushilfen und Teilzeitkräfte und sogar zwei neue Kollegen, die erst im April loslegen. Wir waren erst im Museum für Mechanische Musikinstrumente in Königslutter (sozusagen Heimatkunde) und danach gab es Abendessen, Billard & Bowling. Das war eine tolle Sache.
Diese Woche gehen wir wieder fleißig an die Arbeit, der sonnige Wald ruft - auch wenn bei uns Weihnachten noch gar nicht so lange her ist 😉
Übrigens: Das Museum für Mechanische Musikinstrumente ist unbedingt einen Besuch wert, sehr liebevoll zusammengetragen und kuratiert. Wir hatten eine wunderbare Führung und fragen uns bis jetzt, warum bei einer historischen Spieluhr Schafe von einem Esel unterrichtet werden (siehe Foto). Wer auch mal dorthin möchte: www.museen-koenigslutter.de/
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Sonntags-Tafelei: Rindertafelspitz mit Bouillonkartoffeln und Meerrettich-Soße.
Tafelspitz war übrigens die Leibspeise von Kaiser Franz Joseph I. von Österreich. "Tafelspitz" bezeichnet das spezielle, besonders zarte Fleischstück vom Rind. Es wird im Ganzen in Brühe mit Wurzelgemüse langsam gesotten. Ähnlich werden auch die Bouillonkartoffeln zubereitet: Statt in Wasser werden sie in einer kräftigen Brühe gegart - das bringt geschmacklich mehr auf den Teller.
Bis bald im Wald!
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Eis, Eis Baby! Neues Eis ist in der Waldtheke: Schwarzwälder-Kirsch, Blaues Wunder (Zitrone-Spirulina), Himbeere, Erdbeere, Cassis, Pistazie, Birne-Nelke, Malaga, Mango...
Bis bald im Wald!
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Der Tetzel-Gletscher: Merkwürdig - überall ist der Schnee weggetaut, nur auf der Tetzelwiese bleibt er liegen. Gletscherbildung im Elm?
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Heute auf der Tetzel-Tafel: Sanft geschmorte Lammkeule mit Bohnengemüse und Kartoffelgratin.
Der Frühling kann kommen.
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Erste Frühlingsboten.... kaum ist der Schnee weg, lugt das neue Leben hervor. Wie schön!
#tetzelstein
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